Der Wissens -Thread

[TankRush]

Ah oui oui, willkommen zu meine Kochsendung, mesdames et messieurs.

1. Für Liquamen nehme man Fische und Fischinnereien.
2. In die Sonne legen.
3. Warten (evtl. bis zu mehrere Monate).
4. Durch ein Sieb kippen.
5. Herausgeschwappt kommt eine braune Pampe, das Liquamen.

Et voilà, fertisch ist eine petite Würzsoße für fast alle Speisen, une très aromatique Würzsoße.

Übrigens: Dafür nahm man häufig verschiedene Arten von Sardellen.