Fragen wegen Photoshop 7.0

[Agent Smith]

So, ich habe nun Photoshop 7.0, leider nur in Englisch.
Dazu gleich die erste Frage: Kann man die Sprache umstellen?

2. Ich denke mal jeder kennt das Verkaufswerkzeug, mit dem man eine Fläche z.B. von einer Seite, die schwarz ist bis zur anderen Seite blauer werden lassen kann.

Ich habe mir nun eine neue Signatur gebastelt, in der ich in der Mitte ein Stück von schwarz ins blau übergehen lassen will, damit kein Kontrast zwischen einem blauen und einem schwarzen Feld entsteht.
Leider weiß ich nicht mehr genau, wie man das Werkzeug anwendet, denn bei mir wird das gesamte Bild "übermalt". Habe schon alles ausprobiert aber ich komme nicht weiter. Kann mir da jemand weiter helfen?