ich versteh das problem nicht ganz.
du redest schon von texten einscannen und sie dann am pc wie n normalen text bearbeiten?
dafür nimmt man ocr programme, also texterkennungsprogramme.
fine reader wäre eines. gibt aber noch andere und auch welche, die kein geld kosten. ne finreader demo sollte aber reichen.
http://www.abbyy.com/