Also im Bereich Video gibt es eigentlich die 3 großen A:
Avid, Adobe und Apple
Von Avid gibt es auch eine kostenlose Version, Free DV:
http://www.avid.com/freedv/
Ich glaube von Adobe gibt es ein Premiere Elements, das deutlich weniger kostet als die große Version. Und Apple bietet am Mac auch eine Reihe von Software an, vom vorinstallierten iMovie bis zum großen Final Cut Pro.
Ich würde es zunächst mal mit Avid Free DV versuchen, vielleicht bietet Dir das ja was Du suchst.